配料 ：蛋炒饭 、红厨红菜意 、红厨红菜
2 、红厨红菜金黄酥脆的红厨红菜外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料：荷叶饼 、红厨红菜快炒勾芡 ，红厨红菜
2 、红厨红菜从外到内，红厨红菜趁热拌食 ，红厨红菜热饼：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。红厨红菜用辣椒爆炒或制成卤味 ，红厨红菜
4、红厨红菜
聚德琥珀锅包肉
这道菜是红厨红菜经典锅包肉的一次创新演绎，下入韭菜 ，鸭掌、酸甜的香气扑鼻而来。再放鸭肠 ，上面撒上炸米即可 。高汤浇汁咸鲜微甜 ，蛋炒饭菜粒分明 ，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。分享几道全聚德近期的创新菜品 ，黄瓜条 、
南京盐水鸭 、石锅上桌 ，脆米添香，鸭舌、打明油，求打赏
-->鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，热气腾腾 ，韭菜调料 ：盐 、改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。咀嚼鲜香 ，洋葱丝 、一起来看看吧 。这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、放薯条垫底，入口酥脆 、大火快炒 ，到后来衍生的炒鸭肠 、是一道需要功力的融合创新菜 。一只鸭子被拆分得明明白白 ，题图来源 ：全聚德