做法 ：
1、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，
主料：猪肉丝 、健康再放入泡椒末 。笋炒
6 、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
12 、健康
9、笋炒锅内热油 ，肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的，小火炒出香味 。笋炒盐（酌情添加） 、香醋一勺 、蚝油一勺 、
11、能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡。淋入一勺香醋，
2、木耳
配料 ： 姜末 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，一点儿味精 、
13、
14、
8 、一点儿味精 ，
10 、
5 、快速翻炒几下。倒入剩下的水淀粉 ，放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺 。下入肉丝 。姜蒜末 ，肉丝炒上色后，
7 、快速滑炒 。
4、青笋切丝 、木耳泡发后切成丝 ，
3 、一起翻炒 。蒜末 、葱蒜、大部分材料集体照 。也剁碎切末。半勺白糖翻炒 。温油 ，扒拉到锅子的一边 ，青笋、