做法：
1 、大东安
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜放入花椒 、可口
8 、诱人姜煮约8-10分钟 ，大东安再加适量盐 、鲜辣香嫩湘菜姜切丝 ，可口干红辣椒、诱人醋 、大东安再放入鸡肉，鲜辣香嫩湘菜水淀粉、可口红辣椒炒香 。诱人加入适量清水和葱 、闷煮约2分钟 ，
2 、蒜拍成末 。捞出晾凉切块 ，鸡精调味 。青红椒切条 ，
10、
3、糖 、
5 、再加入适量醋、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。辣椒油。再加青椒、至鸡肉八成熟 。鸡精、
7 、最后用水淀粉勾薄芡 ，准备材料 。葱姜蒜 、香油 、葱姜蒜、加少许料酒翻炒 。
6、干红辣椒和葱切段 ，
4 、
9、
糖翻炒均匀。花椒 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。油 、再放入汤锅内 ，葱段翻炒 ，