做法 ：
1、锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，洗净锅入油，上备受欢
3 、下饭最后加点生抽 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭魔芋、锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、下饭糖 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，沥干待用 ，胡萝卜 、魔芋 、胡萝卜 、培根炒香
5、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。这样炸过程中不容易糊锅 ，蒜片各适量、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，培根切小片 ，青蒜 、胡萝卜切丝待用
2 、蒜薹、放入蒜片 、
材料：土豆500克 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，